220G/PC สเต๊กเนื้อออสเตรเลีย(ซูวีพร้อมทาน) สันนอก/ริบอาย SOUS VIDE STEAK RIBEYE/SRIPLION
220G/PC สเต๊กเนื้อออสเตรเลีย(ซูวีพร้อมทาน) สันนอก/ริบอาย SOUS VIDE STEAK RIBEYE/SRIPLION
ระดับความสุก Medium Rare
ซูวีคืออะไร ?
การทำอาหารแบบซูวีคือการที่ทำให้อาหารนั้นมีสภาพที่โดนความร้อนถึงเนื้อด้านในให้ทั่วกัน โดยมีอุณหภูมิเท่ากับด้านนอก เพื่อที่จะทำให้ความสุกของเนื้อสุกทั่วเท่ากัน ส่วนมากแล้วจะใช้กระบวนการนี้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีความหนาประมาณหนึ่ง
โดยเนื้อนั้นอยู่ในสภาพสุญญากาศ เพราะ อากาศเป็นฉนวนสำหรับการขนส่งผ่านความร้อนไปที่เนื้ออาหาร ทำให้อากาศถูกเอาออกไปจากสิ่งใดๆก็ตามที่เป็นแหล่งกำเนิดความร้อน โดยส่วนมากแล้วการซูวีจะเกิดขึ้นโดยผ่านความร้อนไปยังน้ำ และ น้ำก็จะถูกกวนหรือสั่นสะเทือนเพื่อให้น้ำกระจายไหลเวียนได้ทั่วรอบอาหารโดยน้ำนั้นจะต้องทำตัวให้เหมือนกับเป็นสื่อความร้อนที่มวลน้ำทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเท่าๆกันทั้งหมด ของทางเราจะใช้ความร้อนที่ 52 องศา นาน 3 ชั่วโมง
วิธีรับประทาน
- นำเนื้อที่คลายเย็นแล้วลงไปเชียร์ในกะทะด้านละ 1 นาที
นำขึ้นพักเนื้อสักครู่ จัดใส่จานได้เลยค่ะ
---------------
Tuyenmee Mart ตู้เย็นหมีมาร์ท จักรวาลวัตถุดิบพรีเมียม
⭐️สั่งผ่าน Shopee เท่านั้น >> https://shopee.co.th/tuyenmeemart
✅ได้รับสินค้าไม่เกิน 3-4 วันทำการ (จันทร์-เสาร์)
🚚 จัดส่งทั่วประเทศไทย สินค้าแช่แข็งและแช่เย็นจัดส่งด้วยพัสดุควบคุมอุณหภูมิ สินค้าทั่วไปจัดส่งแบบพัสดุธรรมดา
#ตู้เย็นหมีมาร์ท #TuyenmeeMart #จักรวาลวัตถุดิบพรีเมียม #สเต็ก #สเต็กเนื้อ #สเต็กเนื้อออสเตรเลีย #ซูวี #ซูวีพร้อมทาน #SOUSVIDESTEAK
(4.92)
(4.57)